2018

Dieser Rosso ist eine starke Persönlichkeit mit mediterranem Charakter, vinifiziert aus 4 autochthonen sizilianischen Rebsorten zweier unterschiedlicher Terroirs. Er reift 10 Monate im Fass und verwöhnt alsdann mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Schokolade sowie einer angenehmen Würznote. Ein "Super Sicilian"! Schmeckt hervorragens zu Osso Bucco.

Nach der traditionellen Rotweinlese gärt die Maische in Edelstahlwannen 10 Tage lang bei 24 - 26 °C. Nach der Malolaktischen Gärung wird der junge Wein 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Schließlich reift der Wein noch 5 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt:14.0%

Weinsäure:6.38 g/l

Allergene und Zusatzstoffe:Sulfite