Intensives strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen; komplex im Bukett, geprägt von exotischen Früchten, weißem Pfeffer und einer delikaten würzigen Note. Im Geschmack ist er voluminös und kräftig, in Verbindung mit einem harmonischen Säurespiel.
Die alkoholische Gärung findet im Tonneaux statt, der Säureabbau und Reife auf der Feinhefe für 12 Monate ebenso im Tonneaux; Assemblage und weitere Reife für 3 Monate im Edelstahltank.
Alkoholgehalt:
14.0%
Restzucker:
0.5 g/l
Weinsäure:
6.0 g/l
Allergene und Zusatzstoffe:
Sulfite
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